Vlašské orechy sú bohaté na kyselinu alfa{0}}linolénovú a prekurzory DHA. Tieto zložky sa môžu podieľať na tvorbe membrán mozgových buniek a majú určité pomocné účinky na vývoj mozgu detí a udržiavanie pamäti dospelých. Zároveň omega-3 mastné kyseliny a fytosteroly vo vlašských orechoch môžu inhibovať vstrebávanie cholesterolu a majú určitý regulačný účinok na hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL).

V dnešnej spoločnosti so zlepšovaním životnej úrovne ľudí narastá počet ľudí s vysokým krvným tlakom, vysokou hladinou cukru v krvi a vysokým cholesterolom, čo môže ľahko viesť ku komplikáciám, ako je cukrovka. Chia semienka sú funkčnou potravinou bohatou na vlákninu, Omega-3 mastné kyseliny a minerály. Chia semienka zároveň obsahujú kyselinu alfa-linolénovú (typ Omega-3), približne 17-19 g na 100 g, ktorú možno premeniť na EPA a DHA. Štúdie ukazujú, že mierny príjem môže mať určitý pomocný účinok na zníženie triglyceridov a zlepšenie elasticity ciev. Vláknina z potravy a viskózne polysacharidy môžu spomaliť vstrebávanie sacharidov. Keď sa konzumuje v kombinácii so základnými potravinami, môže do určitej miery znížiť vrchol hladiny cukru v krvi po jedle, takže je vhodný pre ľudí s prediabetom na konzumáciu s mierou.